Як правильно мити полуницю, щоб у ній не було бруду, пилу та пестицидів: ділимося корисними порадами
Найсмачніша літня ягода – полуниця. З неї можна готувати смачні десерти, морозиво, а також салати, напої. Дуже важливо знати, як правильно мити ягоди, а також як і скільки зберігати.
Кулінарка поділилася в Instagram корисною порадою, як правильно мити полуницю, щоб у ній не було бруду, пилу і залишків речовин, якими її можуть обробляти.
Як правильно мити полуницю
Ягоди потрібно замочити у воді на 10-15 хвилин, це допоможе прибрати частину поверхневих забруднень, пилу та залишків речовин. Можна додати у воду соду.
Дуже важливо: ніколи не куштуйте ягоди на ринку, вони брудні.
Скільки і як зберігати миту полуницю в холодильнику
Миту полуницю слід зберігати в холодильнику не більше 1-2 днів. Волога прискорює розмноження бактерій і появу цвілі, тому мити ягоди краще безпосередньо перед їжею.
Якщо вам усе ж необхідно зберегти ягоди вже митими, дотримуйтеся таких правил для максимальної свіжості
Видаліть зайву вологу
Обсушіть ягоди на паперовому рушнику. Полуниця має бути абсолютно сухою.
Збережіть хвостики
Не відривайте зелені чашолистки, інакше ягоди зіпсуються набагато швидше.
Правильна ємність
Складіть полуницю в один шар у контейнер з вентиляцією або на тарілку, застелену сухими паперовими серветками.
Температура
Тримайте ягоди в зоні свіжості (від 0 до +2 °C) Дотримання цих рекомендацій допоможе уникнути передчасного псування.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
