У каструлі з якого металу категорично не можна варити варення: ділимося корисними порадами

Ягідне та фруктове варення – найкращий десерт на зиму. Варто зазначити, що для приготування джемів і варення потрібно знати, в якому посуді його категорично не можна варити, щоб не зіпсувати смачний продукт.

Відео дня

Редакція FoodOboz ділиться корисними кулінарними порадами, завдяки яким ви точно будете готувати варення в правильному посуді.

У каструлі з якого металу не можна готувати джем

У каструлі з якого металу не можна варити варення і чому

Фахівці стверджують, що єдиний матеріалом, який категорично не підходить для варіння варення – алюміній.

Уся річ у тім, що саме алюміній під час контакту з високими температурами та кислотами, які є в ягодах і фруктах, починає окислюватись і "віддавати" варенню всі домішки металів.

У якій каструлі не можна готувати варення

Варто зазначити, що якщо варити варення в алюмінієвому посуді, ви точно будете після приготування відчувати характерний присмак алюмінію. Тому вибирайте для приготування варення посуд, наприклад, з нержавіючої сталі.