Смачне соте з баклажанів: найпростіший рецепт домашньої закуски

Найкращий овоч для приготування смачного соте – баклажани та кабачки. Для яскравого смаку додайте томатну пасту, спеції.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного соте з баклажанів, з морквою і цибулею.

Інгредієнти:

Баклажан 3 шт.
Морква 2 шт.
Цибуля 2 шт.
Болгарський перець 1 шт.
Томатна паста 100 г
Сіль/перець
Коріандр

Спосіб приготування:

1. Нарізати баклажан, моркву, цибулю та перець. Обсмажувати окремо баклажан, і окремо моркву, цибулю та перець до золотистого кольору.

2. В обсмажені баклажани додаємо томатну пасту й обсмажуємо разом 5 хвилин. В обсмажену цибулю з морквою додаємо томатну пасту та болгарський перець, і обсмажуємо разом 5 хвилин.