Рулетики з баклажанів по-грузинськи зі смачною начинкою: готується страва елементарно

Баклажани – ідеальні овочі для приготування смачних рулетиків із різними начинками, а також рагу, теплих салатів. Ще їх можна смачно посмажити, стушкувати, зробити "Бабагануш" та ікру.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних рулетиків із баклажанів, із сиром і зеленню.

Інгредієнти:

Баклажани – 3 шт.
Яйце – 1 шт.
Сир (брала пармезан) – 3 ст. л.
Сухарі панірувальні – 3 ст. л.
Крем-сир – 250 г
Часник – 2 зубчики
Зелень (кінза і базилік)
Помідори – 2-3 шт.
Горішки за бажанням

Спосіб приготування:

1. Баклажани ріжемо тоненько і солимо. Відкладаємо на 10 хвилин. Щоб не були гіркі.

2. Далі витираємо рідину, змащуємо збитим яйцем (можна до нього додати сухого часнику та паприки) і зверху посипаємо сумішшю з тертого сиру та сухарів.

3. Викладаємо на деко з пергаментом. Бажано трохи змастити пергамент олією. Запікаємо 15-20 хвилин.

4. Намазка: змішайте крем-сир із зеленню і часником. На запечені баклажани викладаємо крем-сир, посипаємо горішками і кладемо шматок помідорки. Закручуємо в рулет і можна їсти!