Не у холодильнику: де найкраще зберігати кавун, щоб він довше лишався смачним
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Мало які фрукти такі освіжаючі та соковиті, як кавун, тому ми любимо запасатися ним влітку. Зазвичай ми не їмо його одразу, а інстинктивно кладемо в холодильник, де він залишається прохолодним до кількох днів.
Це здається розумним, але у випадку з кавуном може мати протилежний ефект. Ця поширена помилка призводить до того, що фрукт втрачає свій солодкий смак, деякі цінні поживні речовини та швидше псується, пише OBOZ.UA.
Цілий, неушкоджений кавун не слід зберігати в холодильнику. Якщо у вас є прохолодна комора, підвал або інший сухий, темний куточок (навіть коридор, викладений плиткою), зберігайте його там.
Оптимальна температура для цілих плодів становить близько 10-15 градусів Цельсія. У таких умовах вони зберігатимуться до двох тижнів.
Однак не ставте кавун прямо на підлогу. Підкладіть під нього шматок товстого картону, рушник або пінопласт, щоб запобігти появі слідів на шкірці, які можуть спричинити гниття фрукта.
Найголовніше, не зберігайте його поруч з бананами та яблуками, оскільки вони виділяють газ етилен, який прискорює псування кавуна.
Після розрізання кавуна його необхідно зберігати в холодильнику, оскільки він стає притулком для бактерій і приваблює плодових мушок. Зберігати його при кімнатній температурі можна лише кілька годин.
Перш ніж покласти кавун у холодильник, щільно загорніть м’якоть у харчову плівку, щоб вона прилипала до поверхні. Це зменшить тління, уповільнить висихання фрукта та, що важливо, запобіжить поглинанню ним запахів інших продуктів у холодильнику.
Якщо у вас немає фольги, ви можете просто покласти його в герметичний контейнер. Хіба що, звичайно, ви любите їсти кавун, який пахне ковбасою.
Зберігати нарізаний кавун у холодильнику можна максимум 3-4 дні, оскільки він швидко втрачає смак і воду. Після цього він може бути непридатним для вживання.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
Тільки перевірена інформація у нас у Telegram-каналі OBOZ.UA і Viber. Не ведіться на фейки!
