Найвдаліша і найпишніша паска на йогурті: найпростіший рецепт

Паски – головний символ світлого свята Великодня. Готувати паски можна на здобному тісті на молоці, а також чудово підійде сирне тісто, а також сирні паски.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної паски на йогурті та молоці, яка буде дуже легкою та пишною.

Інгредієнти:

120 г білого йогурту
150 мл молока
80 г цукру
17 г "живих" дріжджів
1 ч.л куркуми
2 жовтки
500 г борошна
100 г вершкового масла
200-300 г цукатів/родзинок

Спосіб приготування:

1. Опара: у мисці змішайте йогурт, молоко, цукор, дріжджі та перемішайте до розчинення дріжджів. Для кольору додаємо куркуму, жовтки, перемішуємо і всипаємо борошно, тісто замішуємо спочатку лопаткою, а потім вимішуємо руками на поверхні до однорідності (воно буде туге, так і повинно бути).

2. Далі в 4-5 етапи вводимо вершкове масло, не все одразу! Коли масло введене тісто буде м'яким і еластичним, формуємо кульку і перекладаємо в змащену миску маслом, накриваємо плівкою і залишаємо при кімнатній температурі на 40-50 хвилин (повинно добре підійти).

3. Далі тісто викладаємо на змащений маслом стіл і витягуємо, зверху додаємо родзинки або цукати і загортаємо. Перекладаємо в миску, накриваємо плівкою і залишаємо підходити за кімнатної температури на 1-2 години.