Маринована скумбрія по-тайськи: рецепт дуже смачної та оригінальної закуски

Скумбрія – дуже смачна та корисна риба, яку можна швидко та просто запекти для обіду та вечері, а також смачно буде, якщо її просто замаринувати.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної маринованої скумбрії з цибулею і спеціями.

Інгредієнти:

Скумбрія 1 шт.
Цибуля синя 1 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.

Маринад:

Олія 120 мл.
Оцет 50 мл.
Цукор 1 ст.л. (без гірки)
Сіль 1 ст.л. (без гірки)
Коріандр 0,5 ч.л.
Перець 0,5 ч.л.
Лаврове листя 1 шт.
Томатна паста 2 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Скумбрію очищаємо від нутрощів і відрізаємо голову, нарізаємо на шматочки.

2. Для маринаду: з'єднуємо олію, оцет, сіль, цукор, пасту, лаврове листя, коріандр і перець, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, даємо охолонути.

3. У банку викладаємо по черзі рибу, цибулю нарізану півкільцями, і так поки не скінчаться продукти. Заливаємо охолодженим маринадом і накриваємо. Ставимо в холодильник на одну добу.