Консервований перець "Світлофор" на зиму: ділимося рецептом пікантної закуски

Консервований перець – одна з найсмачніших зимових закусок. Готувати його можна в маринаді, а також просто зі спеціями, цибулею. Варто зазначити, що дуже яскравого смаку консервованому перцю додадуть суміш меду та перцю чилі.

Відео дня

Як смачно приготувати консервований перець

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного маринованого перцю, з часником, оцтом.

Інгредієнти:

різнокольоровий перець 3-3,2 кг
олія для смаження (40-50 мл)

У кожну 0,5 л банку:

сіль1/2 ч.л.
цукор 50г
часник 1 ч.л.
оцет 9% 35 мл

Спосіб приготування:

1. Перець чистимо, нарізаємо на шматочки. На розігрітій олії на маленькому вогні пропарюємо перець хвилин 20, періодично помішуючи. Він не має бути обсмаженим, а саме добре пропарений в олії та пустити сік.

2. Накладаємо перець у стерильні банки, доливаємо рідиною зі сковороди. Додаємо сіль, цукор, часник та оцет і заливаємо до верху окропом. Консервуємо.