Христос воскрес! Як і коли правильно розговлятися на Великдень
Великдень – це не тільки найбільше свято у християнському календарі, час великої радості. Це ще й завершення тривалого Великого посту, коли віряни дотримуються доволі суворих обмежень у харчуванні.
Саме тому великодній святковий сніданок, під час якого прийнято розговлятись, рекомендують проводити обережно, щоби не нашкодити організму. OBOZ.UA розповідає, які страви мають бути на столі під час розговіння. А також як правильно виходити з посту.
Чим прийнято розговлятись
Розговінням називають перше вживання скоромної їжі (тобто продуктів тваринного походження) після тривалого дотримання пісної дієти. На великодній стіл ставлять молочні та м’ясні продукти, чимало яєць. Всі їх, за традицією, потрібно скуштувати у святковий день.
Стіл накривають одразу після того, як прийдуть додому після нічної або ранкової служби у храмі. Освячені страви красиво сервірують, збирається вся родина і всі разом з добрими побажанням та святковим настроєм завершують Великий піст.
У Великдень на столі мають бути кілька символічних страв:
- паска – здобний хліб, як символ тіла Христового, а також достатку, адже для її випікання використовують багато яєць, масла, різні смачні наповнювачі – сухофрукти, горіхи, шоколад, тощо;
- фарбовані яйця – яйце на великодньому столі символізує воскресіння, все через те, що із неживого на перший погляд предмета виходить живе пташеня, яйця на Великдень фарбують у різні кольори, що мають символічне значення;
- червоне вино – символ крові Христа, яку він пролив за спасіння людства;
- сир – уособлення сонця та здатності природи до самовідновлення;
- м’ясо та м’ясні продукти – ознака достатку та ситого життя;
- хрін – символ гіркоти страждань та очищення через них.
За традицією, першою зі столу беруть освячену крашанку – на кожного члена родини має припадати як мінімум одна. Можна погратись ними у стукалки, визначивши, чия витримає найбільше ударів об таке саме яйце. Потім всі споживають свої яйця, вшановуючи цим диво воскресіння.
Далі бажано з’їсти скибочку свяченої паски і тим самим прийняти пожертву Христа. Далі порядок споживання страв уже не регламентується.
Як розговітись безпечно
Перша порада, яку дають дієтологи перед Великоднем, це не переїдати. Особливо якщо ви дотримувались посту. Не поспішайте наїдатись всіма стравами одразу. Скуштуйте кожної потрошки, а потім повертайтесь до столу впродовж дня, щойно відчуєте голод.
Також не рекомендується у перші дні після завершення семитижневого посту налягати на важкі страви, такі як копчене чи смажене м’ясо, сало, жирну їжу. Це може стати причиною розладу травлення, важкості в животі і поганого самопочуття. Починайте зі споживання яєць та молочних продуктів і поступово за кілька днів повертайтесь до звичного режиму харчування.
Раніше OBOZ.UA розповідав, як у Києві ходитиме транспорт на кладовища у великодні поминальні дні.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.