Жучки і черв'ячки замінять м'ясо в найближчому майбутньому

Коли на Землі почнеться дефіцит м'яса , його замінять комахи , вважає професор Арнольд ван Хейс з Голландського університету. Зміна клімату викличе серйозний продовольча криза. Вже через 10 років кожна п'ята людина на планеті буде голодувати, прогнозує Всесвітній екологічний фонд. Світ півтори тисячі їстівних видів комах. Вони дуже поживні і містять незамінні амінокислоти і вітаміни. А гамбургери з кониками навіть смачніше традиційних. Так вирішили учасники експерименту, проведеного в Нідерландах. 200 добровольців харчувалися традиційними стравами, але звичну яловичину в них замінили "екзотичної" начинкою. Вирощувати комах набагато дешевше і екологічніше, після них не залишається токсичних відходів. Але сучасна людина може не впоратися з огидою до такої їжі. Дослідники Рутгерского університету довели, що боятися комах дітей вчать батьки. Якщо під час першої зустрічі з павуком дитина бачить переляк матері, він запам'ятовує, що істота може бути небезпечним. Так що продовольчої кризи вийде уникнути, тільки виростивши нове, безстрашне покоління, пише Weekly.