Хочете зберегти вічну молодість - їжте це

Люди, стурбовані своїм зовнішнім виглядом і першими ознаками старіння, давно звернули увагу на продукти, багаті антиоксидантами . Тепер деякі ресторани подають страви з інгредієнтом, який частіше можна побачити в списку компонентів крему. У ресторанах краси розплавляють шматки колагену і змішують їх разом з м'ясом або рибними стравами. Наприклад, шеф-кухар Ян Пенгеллі з ресторану "Gilgamesh" додає колаген, що поставляється до Європи з Японії у вигляді порошку. Він розробив цілий ряд паназіатських страв спецкухні. В меню під назвою "Їж, щоб бути красивим" входять пампушка з колагеновим наповнювачем і покриттям за 6 фунтів і салат, що складається з колагену і морських водоростей за 12 фунтів. Незважаючи на зростаючу популярність подібних блюд, вчені з Британського фонду шкіри не поділяють радість відвідувачів ресторану. Відомо, що колаген є протеїном, що розщеплюється в шлунку на амінокислоти, як м'ясо та риба. Тому навряд чи шкіра якимось чином отримає свою порцію колагену, пише Weekly .