Важлива для українців група продуктів може подорожчати: виробники лякають злетом цін на 25%

Асоціація виробників молока (АВМ) попереджає, що молочна продукція в Україні може подорожчати на 20-25% через зростання витрат і проблеми з логістикою, однак це прогноз самих виробників, а не гарантоване підвищення цін. Водночас у Мінагрополітики дають значно помірнішу оцінку, що через перебудову доставки ціни на продукти можуть зрости приблизно на 2,5%, при цьому дефіциту продовольства в Україні не очікують.

В АВМ зазначають, що одразу кілька факторів створюють передумови для зростання цін на молочну продукцію. Йдеться передусім про перебої в ланцюгах постачання, подорожчання виробництва, переробки та транспортування.

Для молочної галузі логістика має особливе значення. Продукцію необхідно доставляти від ферми до переробного підприємства, а після виробництва – до складів і магазинів. Більшість таких товарів також потребують дотримання певних умов зберігання та швидкої доставки.

Російські удари по логістичній інфраструктурі змушують компанії перебудовувати звичні маршрути. Якщо раніше великі обсяги продукції можна було завезти на один розподільчий центр, а вже звідти розподілити по мережі магазинів, то тепер бізнесу доводиться шукати альтернативні маршрути та способи доставки.

Що вже відбувається з цінами на молоко

Певне подорожчання молочної продукції вже фіксується. За даними АВМ, наприкінці серпня середня ціна пастеризованого молока жирністю до 2,6% у плівці становила 50,55 грн за кілограм. За місяць цей продукт подорожчав на 3,7%, а порівняно з аналогічним періодом минулого року його ціна була вже на 11,2% вищою.

Молоко у пластиковій пляшці також стало дорожчим. Середня ціна такої продукції зросла за місяць на 2,1% – до 68,44 грн за кілограм. Тобто тенденція до зростання вже є, хоча вона поки що суттєво відрізняється від прогнозу можливого стрибка на 20-25%.

Дешевшого продукту може стати менше

Інша ситуація спостерігається на ринку вершкового масла. Наприкінці серпня середня ціна масла українського виробництва жирністю 72,5-73% становила 591,45 грн за кілограм. За місяць його середня вартість практично не змінилася – зниження становило лише 0,1%. Водночас у річному вимірі масло все одно залишалося приблизно на 2% дорожчим.

В АВМ не очікують істотного здешевлення масла на початку осені. За оцінкою асоціації, кількість дешевих пропозицій на внутрішньому ринку скорочується, а нижня межа цінового діапазону фактично стабілізувалася. Покупцям навряд чи варто розраховувати на різке повернення цін до попереднього рівня найближчим часом.

Парадоксально, але одночасно з ризиком подорожчання виробники говорять про слабкий попит на молочну продукцію. Причина – низька купівельна спроможність населення.  Частина українців була змушена виїхати за кордон, а через війну та економічну ситуацію споживачі стали уважніше стежити за витратами й частіше обирати дешевші товари.

На попит також впливають проблеми з постачанням. Якщо товар не може стабільно потрапляти до магазинів або його доводиться доставляти складнішими маршрутами, це створює додатковий тиск на весь ринок. АВМ попереджає, що можливе перекладання частини нових витрат на покупця може, своєю чергою, ще більше скоротити споживання молочних продуктів.

Мінагрополітики дає значно стриманіший прогноз

Водночас є і більш помірна оцінка майбутньої зміни цін на продукти. Міністр аграрної політики Тарас Висоцький заявив, що через російські атаки український бізнес змушений змінювати систему доставки продовольства. Великі розподільчі центри, де раніше концентрувалися значні обсяги товарів, створюють додаткові ризики в умовах війни.

Тому компанії переходять до іншої моделі – менші партії, більше точок зберігання та частіші поставки. Нова модель має очевидний мінус, адже вона може бути дорожчою для бізнесу. Якщо раніше одна велика вантажівка доставляла значний обсяг товару на один розподільчий центр, звідки продукція розходилася по магазинах, то тепер може знадобитися більше окремих рейсів.

Відповідно, збільшуються витрати на пальне, оплату роботи водіїв, обслуговування автомобілів та організацію маршрутів. Дорожчим може стати і зберігання. Замість одного великого центру компаніям доводиться використовувати кілька менших майданчиків або частіше переміщувати продукцію між різними точками.

Однак у Мінагрополітики не очікують масштабного подорожчання продовольства саме через перебудову логістики. За оцінкою відомства, зростання цін у цьому випадку може становити близько 2,5%.

Попри проблеми з логістикою, у Мінагрополітики наголошують, що Україні не загрожує масштабний дефіцит продовольства. Перебудова постачання може призводити до тимчасової відсутності окремих товарів у конкретному магазині. Наприклад, певна позиція може не потрапити на полицю вчасно через зміну маршруту або затримку чергової партії.

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, в Україні гречка найближчими місяцями може подорожчати приблизно на 10-15%, а за максимального сценарію середня ціна може перевищити 85 грн за кілограм. Водночас дефіциту крупи не очікують: новий урожай прогнозують на рівні понад 80 тисяч тонн, а можливе подорожчання пов'язують переважно зі зростанням витрат на переробку, електроенергію, пальне та пакування.

Лише перевірена інформація у нас в Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!