Українців попередили про різке зростання цін на картоплю: скільки коштуватиме кілограм

Протягом грудня-лютого український ринок ризикує зіткнутися з гострим дефіцитом якісної товарної картоплі, що призведе до зростання цін на 25-40% – тобто приблизно до 25 грн/кг. Головними факторами стрімкого подорожчання стали аномальна літня спека під час дозрівання бульб та відсутність у фермерів сучасних потужностей для тривалого зберігання врожаю.

Про це повідомила медіа директорка з розвитку Української плодоовочевої асоціації (УПОА) Катерина Звєрєва. Вона пояснила, чому, попри плодючі землі, потужну селекцію та щедрі врожаї, Україна, все одно, щороку змушена імпортувати картоплю.

Вплив погодних умов на врожай

Критичний фазовий період формування врожаю збігся з хвилями екстремальної спеки (понад +35-37 °C) та дефіцитом вологи. Через це рослини витрачали ресурси на охолодження, а не на приріст бульб.

Попри це, експертка закликає не робити передчасних висновків про загальнонаціональне падіння врожаю на 30%. За її словами, господарства із системами зрошення, якісним насінням та адаптованими сортами отримали прийнятні показники, і, хоча врожай 2026 року буде нижчим за рекордний 2025 рік, критичного падіння у загальних обсягах восени не очікується.

Чому взимку очікується дефіцит

Восени ціни залишатимуться відносно низькими через масовий розпродаж врожаю "з поля" тими господарствами, які не мають умов для його зберігання. Проте вже наприкінці осені ця продукція вичерпається. І тому у другій половині сезону, особливо навесні, Україна гостро відчує нестачу якісної товарної картоплі певних калібрів і сортів. Для покриття внутрішнього попиту наприкінці зими та навесні доведеться масово заводити імпортну картоплю.

Ключові проблеми галузі

• Брак сучасних картоплесховищ, через що виробники змушені продавати врожай за безцінь восени й провокує цінові стрибки взимку.
• Через слабкість переробки Україна щороку витрачає понад 1 млрд грн на імпорт 20-30 тис. тонн замороженої картоплі фрі.
• Відсутність гарантованого зрошення, а без поливу промислове вирощування овочів стає надто ризикованим.

Скільки коштує картопля зараз

За даними "Мінфіну", станом на 26 серпня середня вартість картоплі в найбільших роздрібних мережах України залежить від сорту та сезону. Так, її можна купити за:

• біла картопля – 16,85 грн/грн;
• молода – 18,62 грн/грн;
• рожева – 24,30 грн/грн.

Власний аналіз від OBOZ.UA показав, що ціни на цей овоч в супермаркетах починаються від 29,90 грн/кг:

• АТБ – 12,35 грн/кг;

• Varus – акційна ціна 12,90 грн/кг (звичайна ціна – 14,90 грн/кг);

• Auchan – 14,70 грн/кг;

• "Фора" – 13,90 грн/кг;
• "Сільпо" – 19,00 грн/кг.

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, в Україні прогнозують нове подорожчання гречки – вже у серпні її середня ціна може зрости до 80-83 грн за кілограм після тимчасового липневого здешевлення. Від початку 2026 року гречка вже подорожчала на 70,8%, а головними причинами залишаються дефіцит української сировини, високі витрати на виробництво та стабільний попит.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та Viber. Не ведіться на фейки!