Ціни на низку популярних продуктів стрімко зростуть: до чого готуватись українцям

В Україні стрімко дорожчає молочна продукція, особливо сир і вершкове масло, і тенденція до зростання цін продовжиться. Експерти радять українцям ретельніше планувати витрати, адже навіть за умов стабілізації ринку вартість стратегічних продуктів залишатиметься високою.

Відео дня

Про це розповів аналітик УКАБ Максим Гопка у коментарі ЗМІ. Він пояснює, що причини зростання вартості криються як у внутрішніх проблемах, так і в зовнішніх економічних чинниках.

• зростання витрат на корми: ціни на комбікорми піднялися, що безпосередньо вплинуло на собівартість виробництва молока;
• скорочення поголів’я корів: у багатьох господарствах тримати велику кількість худоби стало економічно невигідно, що знизило обсяги виробництва;
• сезонні коливання: у холодний період витрати на логістику та енергоресурси різко зростають, що також позначається на кінцевій ціні.
• міжнародні тенденції: попри стабілізацію світових цін, внутрішній ринок України залишається чутливим до будь-яких змін у глобальній торгівлі.

За словами Гопки, навіть експортні обмеження, які мали б стримати ціни, не дали відчутного ефекту для українського споживача. За підсумками січня-серпня 2025 року обсяги валового надою молока скоротилися на 5% у порівнянні з аналогічним періодом 2024 року. Це свідчить про зменшення пропозиції, яка при стабільному попиті закономірно тягне ціни вгору.

Водночас ринок сировини демонструє певну стабілізацію, що може дещо уповільнити темпи подорожчання у найближчі місяці. Однак повної зупинки зростання чекати не варто, адже до кінця року сир та масло, за прогнозами експертів, і надалі дорожчатимуть, хоч і помірними темпами.

Зростання цін на українські сири вже призвело до збільшення імпорту дешевших європейських аналогів. У серпні імпорт сиру зріс на 10% у порівнянні з липнем, тоді як експорт українських сирів навпаки додав 16%. Це означає, що українські виробники шукають вигідніші ринки збуту за кордоном, тоді як внутрішній покупець змушений обирати між зростанням цін і більш доступними імпортними товарами.

Для споживачів це означає суттєве навантаження на сімейні бюджети, адже молочна продукція залишається одним із найбільш затребуваних продуктів щоденного раціону. Фахівці наголошують:

• українцям варто уважніше планувати свої витрати та робити акцент на раціональному харчуванні;
• виробникам – оптимізувати логістику та ланцюги постачання, аби частково зменшити фінансовий тиск на покупців.

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, в Україні почався сезон збору картоплі, через що ціни на пізні сорти цього овочу вже помітно знизилися. Виробники уже постачають коренеплід на ринок до 16 гривень за кілограм.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!