Шоколадные кексы с бананом

Этим кексам подойдет самый простой декор. Например, смажьте их нутеллой и поместите сверху пару-тройку кружков банана. Чтобы он не темнел слишком быстро, отрезайте ножом, смоченным в лимонном соке.

Ингредиенты

1¾ стакана муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1/4 стакана порошка какао

1/2 стакана тростникового сахара

1 стакан пюре банана

125 г сливочного масла, сильно размягченного

1/2 стакана ванильного йогурта

2 яйца

Способ приготовления

1. Прогрейте духовку до 180°С. Сковороду для маффинов (с 6 углублениями по 2/3 стакана объемом, "техасские маффины") застелите индивидуальными бумажными формочками или листками промасленной пекарской бумаги, как на фото.

2. Просеянную смесь какао и муки с пекарским порошком высыпьте в миску. Добавьте сахар и перемешайте.

3. В большой емкости смешайте венчиком йогурт, банан, сливочное масло, яйца.

4. Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и влейте всю жидкую смесь из п. 3. Слегка перемешайте для соединения, не вымешивайте слишком тщательно. Распределите смесь по углублениям формы.

5. Выпекайте 20-25 минут, готовность проверьте зубочисткой. Охладите 5 минут в формах, затем перенесите на решетку для полного остывания. Подавайте.

http://www.flavor.ua