Узбекские Пирожки

Ингредиенты

1 стакан воды

0.5 стакана оливкого или подсолнечного масла

1 яйцо

1 стакан пшеничной муки

2 стакана белой муки

перец по вкусу

соль по вкусу

1 чайная ложкa орегано

.5 чайной ложки соды гашенной уксусом

2 белого лука

2 лбс говяжого фарша

Способ приготовления

Смешать воду, масло, яйцо. Добавить соль, перец, соду, и орегано. Медленно добавить муку, и месить тесто до тех пор пока оно перестанет прилипать к рукам. Сформируйте тесто в форму толстой колбасы. Дать тесту постоять с 20 минут.

Пока тесто стоит, подготовить фарш. Порубить лук в комбайнере. Добавить в фарш. Посолить, поперчить. Можно добавить тмин для вкуса. Нарезать тесто на кусочки с размером крупного яйца. Раскатать тесто. В каждым кружок положить фарш. Фарша не жалеть, накладывать щедро. Закрыть каждый пирожок корабликом. Концы можно смазать водой чтобы не раскрылись.

Покрыть каждый пирожок яйцом, и выпекать в духовке в 400 градусов 45 минут, или же пока тесто не покроется золотой коркой.