Один вечер из жизни кухни мишленовского ресторана

Вот как это выглядит, невероятно интересно, совершенно фантастическая атмосфера. Все кричат, ресторан битком - ни одного свободного места, на кухне абсолютно военная дисциплина.

Очень все нервно, но слаженно. Накормить 100 человек с гурме-меню состоящим примерно из пяти перемен, ага. Это...

Но все филигранно отработано, прямо тикает.

Ника Белоцерковская