Супчик домашний от Виктории Тарасовой

Ингредиенты

Репчатый лук – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Масло сливочное – по вкусу.

Картофель – 3 шт.

Цветная капуста – 300 г

Сливки – по вкусу.

Зелень – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1

Репчатый лук мелко порезать.

Шаг 2

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу.

Шаг 3

Морковь очистить и мелко порезать.

Шаг 4

Сложить подготовленные овощи в кастрюлю и припустить их на сливочном масле.

Шаг 5

Очистить и порезать кубиками картофель.

Шаг 6

Цветную капусту вымыть и аккуратно разобрать на соцветия.

Шаг 7

Добавить в кастрюлю 300 г воды, дать ей закипеть.

Шаг 8

Положить картофель и цветную капусту. Посолить. Убавить огонь и варить до готовности картофеля.

Шаг 9

Взбить в пюре с помощью блендера.

Шаг 10

Добавить немного сливок, довести суп до кипения и выключить.

Шаг 11

Посыпать свежей зеленью.