Удивить гостей за праздничным столом иможно при помощи приготовления тирамису, точнее говоря, его
необычной подачей на стол – в бокале. Кто сказал, что тирамису – это пирожное?
Тирамису – это итальянский десерт, основу которого составляет сыр. Но нигде не
записано, что тирамису должен выпекаться.
Приготовление коктейлей настолько простое, что займет всего
несколько минут. Все ингредиенты складываются в бокал слоями. Для того чтобы
приготовить такое пирожное, нужно взять достаточно глубокий бокал с широким
горлышком. Бокал может быть с ножкой или без.
Ореховый с миндалем
Ореховый коктейль в домашних условиях готовится с миндалем и
абрикосами. Благодаря абрикосу десерт получает свой сладковатый аромат. Для
приготовления 4-х порций, нужно взять 1 банку консервированных абрикосов, 200 г сыра Маскарпоне, 2 ст.
ложки миндальной стружки, 200
г йогурта, 5 ст. ложек апельсинового сока, 3 ст. ложки
сахара, 16 бисквитных печений. Апельсиновый сок, йогурт, сахар, сыр перемешать.
Миндальную стружку обжарить до золотистого цвета на сковороде без масла.
Бисквиты покрошить, абрикосы мелко нарезать. Выложить слоями в четыре стакана
бисквиты, ломтики абрикосов, которые разделяются кремом. Чтобы печенье не было
сухим, перед выкладыванием сбрызгивать соком. Все посыпать миндалем.
Фруктовый
Настоящей мечтой гурмана является коктейль в домашних
условиях из ванильного крема, клубники, какао, бисквита и мяты. Для
приготовления 4-х порций понадобится 25 минут и 200 г сыра Маскарпоне,
ваниль, 4 ст. ложки сахара, 200
г мягкого творога, 3 ст. ложки молока, 250 г клубники, 1 ч. ложка
какао, 16 бисквитных печений. Творог, сыр, сахар и ваниль перемешать. Клубнику
разморозить и нарезать ломтиками. Вместо клубники можно использовать другую
ягоду. Клубнику перемешать с нарезанной мятой. Добавить 1 ст. ложку сахара.
Какао развести в молоке. Бисквиты разрезаются пополам и выкладываются слоями
вперемешку с кремом и клубникой. При этом бисквиты сбрызгиваются какао,
разведенным в молоке.
Коктейль с кофейным ликером
Десерт с какао и ликером можно было бы назвать классическим.
Для приготовления 4-х порций нужно взять 3 желтка, 400 г того же сыра, 4 ст.
ложки сахара, 16 бисквитных печений, 3 ст. ложки кофейного ликера, 100 мл
холодного эспрессо, 2 ст. ложки порошка какао. Сахар и желтки перемешиваются до
образования крема. Затем добавляется сыр. Эспрессо смешивается с ликером.
Бисквиты нужно накрошить, но не мелко, а крупными кусочками. Бисквиты
выкладываются слоями с кремом. Смесь кофе и ликера нужна для сбрызгивания
печенья. Перед подачей на стол, после того как десерт постоит в холодильнике 1
час, посыпать тирамису какао.
Шоколадный с наливкой
Шоколадный коктейль с наливкой понравится не только тем, кто
любит шоколад. На четыре порции понадобится 25 минут приготовления и 1 час
охлаждения. 300 г
сыра, 50 г
шоколада, темного и белого, 1 пакетик ванилина, 200 г сметаны, 3 ст. ложки
сахара, 20 ст. ложек вишневой наливки, 16 печений из бисквитного теста, любая
ягода, 150 г
вишневого нектара, порошок для мусса. Нектар доводится до кипения, добавляется
порошок для муссов. Смесь нужно охладить. Сметана, сыр, ванилин, нарубленный
мелко шоколад, нектар, сахар перемешиваются. Бисквит нужно крупно накрошить.
Выложить в стаканы слоями крем, ягоду и печенье. Бисквиты сбрызгиваются
вишневой наливкой.