Октоберфест от А до Я

Я Янкер. Традиционный жакет, который носят в комбинации с баварскими кожаными штанами - Ледерхозен.

Э Eha! (Эхаа!). Часто это восклицание можно услышать над столами, где разудалые немцы чокаются литровыми массами и приветствуют присоединяющихся к ним гостей.

Щ Щас спою! Учитывая, что пивные палатки открываются с утра, то в таком состоянии почти все гости Октоберфеста находятся уже к обеду.

Ш Штекельфиш. Знаменитая рыба на шпажке, которая продается только в Фишер-Врони, единственной палатке, где можно отведать рыбу. Популярная и вкусная штука!

Ч Charivari (Чаривари). Украшение на традиционных кожаных штанах – ледерхозе. Обычно это поясок с монетками, перышками, вышивкой и прочей милой глазу дребеденью.

Ц Zweifacher (Цвайфахер). Это народный немецкий танец. На празднике пива такие танцы порой возникают стихийно и заканиваются хороводом. Очень объединяет!

Х Hofbru-Festzelt (Хофбраю Фестцельт). Одна из самых больших пивных палаток, Hofbru может вместить более чем 10 000 человек и является фаворитом у иностранных туристов.

Ф Fischer-Vroni (Фишер Врони). Сравнительно небольшая палатка, вмещает только 3500 человек, но она знаменита тем, что только здесь подают вяленую рыбу - фирменное блюдо Октоберфеста. Пока рыбу, нанизанную на палки и выстроенную в 15-ти метровую шеренгу, вялят, Вы можете насладиться отменным холодным пивом и неповторимой атмосферой пивного фестиваля.

У Umlassen (Умлассен). Или попросту – исчезни! Так можно отшить тех, кто клянчит чаевые перед входом в туалет. На Визене все туалеты – бесплатны!

T Туалеты. Они всюду и часто являются единственным местом, где достаточно тихо, чтобы воспользоваться своим сотовым телефоном.

С Свинина. Кажется, что в Германии знают, как приготовить блюдо из любой части этого животного. Чего тут только нет, но король блюд под сезонное пиво, конечно же, свиная рулька.

Р Reinheitsgebot (Райнхайтсгебот). Закон о чистоте пива, который уже 500 лет диктует основные компоненты хмельного напитка. Согласно этому закону настоящее пиво может состоять только из четырех компонентов: воды, солода, хмеля и дрожжей.

П Paulaner (Пауланер). Это одна из шести пивоварен, которые имеют право представлять свое пиво на Октоберфесте. Кстати в нашей стране пиво этой марки – самое популярное среди всего нефильтрованного немецкого пива, которое ввозится в Россию. В 2009 году под эгидой Пауланер в России пройдет десятый, юбилейный Октоберфест в барах и ресторанах.

О O'zapft! Мэр Мюнхена выкрикивает это, когда открывает первую бочку мартовского пива, которое пьют на Октоберфесте. Именно после этой фразы фестиваль считается открытым и в палатках начинают разливать пиво.

Н Noagerl (Ноагерл). Термин для обозначения мути на дне стакана пива. Если вы к вечеру не будете стоять на ногах от выпитого, то вас назовут Noagerlzuzla, что ничего хорошего не означает, поверьте на слово.

М Ma (Масс). Традиционная литровая пивная кружка. Из таких все пьют пиво на Октоберфесте. Если вы попросите принести вам 0,5, то вас просто не поймут. За кражу такой кружки из палатки можно расстаться с 60 евро.

Л Ледерхозен. Короткие, кожаные штаны, которые носят мужчины. У них обычно есть подтяжки и откидная створка на фронте.

К Ksesptzle (Кэзешпецле). Южно-немецкое блюдо, которым гарнируют свиную ногу. Состоит из яичной лапши с натертым на терке сыром и пожаренным луком. Божественно вкусно!

Й Йодль. Традиционное баварское пение. Это особая манера пения без слов, с характерным быстрым переключением голосовых регистров, то есть с чередованием грудных и фальцетных звуков. Если вы выпили достаточно, то можете попробовать – здесь никто вас не осудит.

З Зигарн. По-нашему – сигары. На Октоберфесте под видом традиционной баварской сигары продается Вирджиния. Кому-то это может быть важно.

Ж Жандармы. Полиции на Терезином лугу немало. Особенно тщательно следят за тем, чтобы из пивных палаток не воровали кружки. На Октоберфесте – это своеобразный вид спорта, так что не удивляйтесь, если вас попросят показать, что у вас в сумке.

Ё Ё-мое! Если вы из России, то это самое приличное, что вы сможете воскликнуть, впервые попав на головокружительные аттракционы на Терезином лугу. Это вообще в русской традиции - экспрессивно выражать свой восторг, используя для этого самые немыслимые лингвистические конструкции.

Е Ещё! Вот что вы скажете, когда попробуете первый масс фестивального октоберфестовского пива. История этого большого пивного праздника не знает случаев, когда кто-то ограничивался одной кружкой.

Д Дирндл. Подобие национального женского костюма. Вычурное платье, известное своим декольте, которое носит каждая уважающая себя фройляйн на Визене. Обычно это открытая блузка с рюшами, корсет и пышная юбка с фартуком. Кстати длина юбки может варьироваться до неприличия.

Г Глаза. Внимательно смотрите в глаза тем, с кем чокаетесь за столом. В Германии есть примета, что если не смотреть в глаза тем, с кем соприкасаешься кружкой, то о хорошем сексе можно забыть на семь лет. Так-то вот!

В Визн. Так в Баварии называют Октоберфест. Это короткое удобное словечко получилось в результате сокращения Терезиенвизн, Терезиного луга, на котором проходят все праздничные гуляния Октоберфеста.

Б Бавария. Не только земля, столицей которой является Мюнхен – родина Октоберфеста, но и название огромной статуи, которая стоит на Терезином лугу. Чтобы подняться на голову святой защитницы баварской земли, вам придется преодолеть 66 лестничных пролетов.

А Augustiner-Festhalle (Аугустинер Фестхалле). Единственная пивная палатка, где можно попробовать пиво, которое наливают прямо из деревянной бочки.