Как вкусно приготовить бюджетный хек: самый простой рецепт блюда из рыбы

Хек – очень вкусная, полезная и при этом бюджетная рыба, которую можно тушить, жарить, запекать в духовке с овощами, а также готовить с соусами и просто на мангале. Стоит отметить, что хек даже можно просто мариновать.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного хека с овощной зажаркой и кетчупом. 

Ингредиенты:

• филе хека
• соль, перец, специи к рыбе
• стакан воды
• мука и яйца для панировки
• масло для жарки
• 1 большой лук
• 1 большой красный перец
• 1 банка ананасов
• 250 г кетчупа
• 200 г майонеза
• лавровый лист

Способ приготовления: 

1. Филе хека нарезаем на небольшие кусочки, перекладываем в глубокую миску, солим, перчим, добавляем специи к рыбе и перемешиваем. Вливаем стакан воды, снова перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.

2. После панируем рыбу в муке и яйцах и обжариваем на разогретой сковородке с обеих сторон до готовности.

3. Тем временем на другой сковородке готовим зажарку: обжарьте нарезанные кубиками лук, сладкий красный перец, ананасы, ананасовый сок, майонез, мягкий кетчуп и лавровый лист.  Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим до мягкости овощей и ананасов.

4. После выкладываем в форму для запекания слой тушеных овощей, слой жареной рыбы и так чередуем пока не закончатся ингредиенты. Когда все остынет, оставляем в холодильнике на ночь, чтобы все хорошо пропиталось!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Хек под сметанно-сырным соусом

• Маринованный хек

• Хек в фольге