Дверцы холодильника – худшее место: рассказываем, где именно хранить яйца, чтобы они были свежими
Яйца – очень полезный продукт, который нужно есть всем. А готовить их можно по-разному – жарить, варить, делать вкусные омлеты, яичницу, яйца-пашот. Очень важно знать, как, сколько и где можно хранить яйца, чтобы они были свежими.
Что приготовить из яиц. Источник: freepik.com
Редакция FoodOboz делится полезной информацией о том, как и где именно в холодильнике нужно хранить яйца.
Лучше всего хранить яйца в холодильнике
А именно на средней полке, ближе к задней стенке, и что важно – в их оригинальной упаковке. Кладите их острым концом вниз, чтобы воздушная камера была сверху, что сохраняет желток в центре и продлевает срок годности.
Почему именно средняя полка холодильника
Выбирайте средние полки холодильника, а не дверцы, где температура нестабильна из-за частого открывания. И лучше – ближе к задней стенке, так как это самая стабильная часть холодильника, где температура остается постоянной.
Как и где хранить яйца в холодильнике. Источник: freepik.com
Как именно хранить яйца, чтобы они были свежими
В оригинальной упаковке, так как эта упаковка защищает яйца от ударов, бактерий и посторонних запахов.
Почему именно острым острым концом вниз
Это поможет воздушной камере оставаться сверху, удерживая желток по центру и продлевая свежесть.
Яйца в магазинной упаковке. Источник: freepik.com
Чего следует избегать
Дверцы холодильника
Так как там температура часто меняется, что негативно влияет на срок годности яиц.
Яйца в герметичном контейнере. Источник: freepik.com
Мытье перед хранением
Не мойте яйца перед тем, как класть их в холодильник. Это удаляет естественный защитный слой скорлупы, делая яйцо более уязвимым к бактериям.
Хранение рядом с пахучими продуктами
Не кладите яйца рядом с продуктами, которые имеют сильный запах, например лук или сыр, ведь пористая скорлупа может впитывать эти запахи.
Как хранить яйца в холодильнике. Источник: freepik.com
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: