Без химии: самый вкусный домашний плавленый сыр по рецепту звездного кулинара

Плавленый сыр – лучшая основа для приготовления вкусных закусок, намазок, а также его можно добавлять в салаты. Еще его можно добавлять в десерты, при приготовления крема.

Эктор Хименес-Браво поделился в Instagram рецептом очень вкусного и главное – безопасного домашнего плавленого сыра.

Ингредиенты:

• Кисломолочный творог 9% – 350 г
• Сливочное масло – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Щепотка соли
• Лимонная кислота – 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Смешайте сыр, яйцо, сливочное масло, щепотку соли и лимонную кислоту – все перебейте блендером.

2. Переложите в кастрюлю и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока масса не станет тягучей и кремовой. Если сыр получается слишком густым, добавьте 50-80 г сметаны и еще раз взбейте.

3. Разделите на две части: в одну часть добавьте мелко нарезанную зелень и цедру лимона, в другую – жареные грибы и сушеный чеснок. Выложите в формы и охладите!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Самый нежный львовский сырник с изюмом