Екстремальні та екстравагантні страви: що спробувати, якщо в подорожі хочеться чогось незвичного

Живі личинки, смердючі фрукти та смажені таргани… Все це викликає більше огиду, ніж бажання пообідати. Проте справжні сміливці інколи наважуються спробувати дивні іноземні делікатеси та оцінити їхній незвичний смак. Якщо ви входите у число таких гурманів, то тримайте добірку найцікавіших "смаколиків" з усього світу.

Відео дня

Суші з живого восьминога, Південна Корея

Про цю страву ви напевно вже чули, але ми не могли обійти її увагою. Насправді, восьминоги популярні в багатьох країнах. Їх маринують у кисло-солодкому соусі і їдять просто засоленими, додають в супи, до пасти, в салати, смажать, тушкують… Якщо коротко, то рецептів безліч. Але корейці знайшли, чим здивувати туристів.

Суші з живого восьминога подаються дуже екстравагантно. Шеф-кухар прямісінько на вашому столі ріже молюска на шматочки, приправляє спеціями, інколи заливає соусом і запрошує вас скуштувати страву. У цей момент щупальця ще рухаються і навіть можуть присмоктатися до рота чи стравоходу. Це дуже небезпечно, тому новачкам радять ретельно пережовувати свій делікатес, аби не наразити себе на неприємності.

Звичайно, ця страва має більш звичні аналоги. Наприклад, якщо ви не хочете їсти восьминога живцем, ви можете замовити маринованого молюска. Рухатися він точно не буде, а смак такої страви досить ніжний та приємний.

Турдакен, США

Здавалось би, у цій страві немає нічого дивного, просто м’ясо, що фарширується іншим м’ясом. Але тепер уявіть, як це виглядає насправді.

Береться велика індичка. Вона гарно вичищається зсередини, інколи з неї ще дістають кісточки. Потім її змащують олією або маслом з приправами та сіллю. Далі фарширують цілою куркою, яку в свою чергу начиняють яблуками, вареними яйцями, фаршем, лимоном або будь-якою іншою начинкою, яка подобається.

Тушкується ця страва від 4 до 8 годин, все залежить від розміру та температури в духовій шафі. Зазвичай делікатес готують на День подяки. До речі, в інтернеті можна знайти багато відео, як батьки жартують зі своїх дітей, що вперше куштують таку індичку та не знають про "сюрприз" всередині.

До речі, у Британії є свій аналог турдакену, що має назву "королівська печеня". Її готують з 5 птахів: індички, гусака, курки, фазана і голуба.

Натто, Японія

Японська кухня користується неймовірною популярністю серед українців. Майже в кожному місті нашої держави є хоча б один ресторанчик, який пригощає гостей стравами східної держави. Проте в їхньому меню ви не знайдете найпоширеніший серед жителів Японії сніданок – натто. Пояснюємо, чому так сталося.

Цей делікатес, насправді, вважається простим у приготуванні і дуже дешевим. Він є практично в кожній японській квартирі. Натто – це страва, що готується з ферментованих соєвих бобів. Вона багата на клітковину та вітаміни, тому її часто дають дітям.

Проте ці переваги ніяк не перекривають просто жахливий аромат такого сніданку. Для іноземців, що не звикли до такого запаху, скуштувати страву – справжнє випробування. Ще більш відлякує липка та слизька консистенція.

Якщо ви все ж таки наважилися спробувати натто, рекомендуємо їсти його з рисом, пряним соусом або васабі. Це значно покращить смак.

Заливне з лосиного носа, Аляска

Таку незвичну та дуже ексклюзивну страву можна спробувати на Алясці. Природні умови цього регіону суворі. Тут важко вирощувати худобу чи, навіть, займатися полюванням. Постійні морози та сильний вітер сприяють тому, аби місцеві жителі були винахідливими в питаннях харчування. Звичайно ж, зараз поставки їжі на Аляску відбуваються регулярно, та колись ситуація була зовсім іншою. У ті часи і виникло заливне з лосиного носа.

Готується воно так само, як і звичний нам холодець. М’ясо нарізається та вариться на повільному вогні кілька годин з часником та спеціями. Далі бульйон охолоджують, проціджують та заливають ним шматочки м’яса.

Зазвичай, цю страву готують до свят. Її, до речі, можна спробувати в деяких ресторанах з національною кухнею. Там одразу можна скуштувати ще ковбасу та печеню з лосиного м’яса.

Ескамолес, Мексика

Спробувати цей делікатес може собі дозволити далеко не кожен турист. І річ не в тім, що ескамолес – страва незвична, а у вартості цього продукту.

Але давайте по порядку. Ескамолес – це личинки мурах. Як і звичайну риб’ячу ікру, їх засолюють або ж маринують у маслі. Страва має дуже насичений смак з горіховими нотками.

До речі, личинки заборонено експортувати. Тож їх можна спробувати лише у Мексиці. Коштують вони дорого, але воно того варте. Подається делікатес в дуже багатьох ресторанах, адже його вважають гордістю країни.