Легендарний одеський "Гамбрінус" відзначає 150-річчя: історія та фото ресторану різних років

У 2016 році легендарний одеський пивний ресторан "Гамбрінус" відзначає одночасно 150 і 50 років.

Відомий одеський історик Олег Губар розповів Culturemeter.od.ua, чому так вийшло і чим пригощали відвідувачів "біргалле".

Вперше назва "Гамбрінус" фігурує в місцевій періодиці 20 січня 1866 року: "Ресторація "ГАМБРІНУС", щодня свіжі МЛИНЦІ. Разом із тим, доноситься до відома публіки, що з недавнього часу заклад "Гамбрінус" перетворено в досконалу ресторацію, і що 100 абонементних порційних карток віддаються за 12 рублів".

Читайте: Молекулярна кухня: ефективний спосіб оздоровити організм

Перший "Гамбрінус" було розміщено в так званому "круглому домі" на Грецькому базарі, з боку Собору, і відкрився спочатку під вивіскою "Баварська пивна" 24 березня 1864 року. У лютого 1867 "Гамбрінус" перебрався з дому Маюрова в сусідній будинок пивного заводчика Ансельма (на його місці побудований ресторан "Київ") і зайняв там приміщення колишньої пивної Карла Боненберга.

"Круглий дім" на Грецькій площі, 19 століття

У теплі сезони в "пивному саду" при "Гамбрінусі" виступали музичні колективи з Тіроля, оркестри місцевих популярних капельмейстерів - Прауса і Розетті, проводилися сімейні вечори. У зимовий період заклад спеціалізувалося на воронезьких млинцях і глінтвейні. "Гамбрінус" Гоппенфельдів на Преображенській (читай Купріна) - інша епоха, як і третій за рахунком "біргалле" - на розі Колодязного провулка і Дерибасівської. Він відкрився в 1966-му.

Як повідомляв "Обозреватель", раніше був названий кращий ресторан у Європі.