З якого м’яса вийде найсмачніший і найсоковитіший шашлик та в чому його краще маринувати: ділимося рецептом

Шашлики можна готувати практично з будь-якого м'яса, але, на думку кулінарів, найсмачнішими будуть ті, що приготовані зі свинини та курячого м'яса.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного, соковитого шашлику зі свинячого ошийка. 

Інгредієнти:

• 2 кг свинячого ошийка 
• 2 великі цибулини
• сік 1 лимона
• 1,5-2 ст. л. крупної солі (за смаком)
• улюблені спеції для шашлика
• суміш перців
• приблизно 0,5 л звичайної сильногазованої мінеральної води

Спосіб приготування:

1. М'ясо нарізати невеликими шматочками.

2. Цибулю натерти на дрібній тертці та через марлю віджати сік. Додати його до м’яса. Влити сік одного лимона, додати сіль, спеції та суміш перців. Добре перемішати і відразу залити м’ясо газованою водою так, щоб вона його покрила.

3. Ще раз добре перемішати і залишити маринуватися, поки розпалюються вугілля (на 30 хвилин, після чого можна смажити).

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Шашлик з баранини