Які найкорисніші овочі потрібно їсти цієї осені: топ-3

Осінь – найкращий період для вживання найкорисніших і найсмачніших овочів, фруктів, ягід. Серед найкорисніших осінніх овочів є цілий перелік не тільки корисних, а й дуже бюджетних продуктів, наприклад, буряк, усі види капусти, гарбуз.

Редакція FoodOboz ділиться корисною інформацією від фахівців про те, які 3 найкорисніші овочі потрібно їсти восени.

Гарбуз

Це найкорисніший овоч, який багатий на клітковину й антиоксиданти. Готувати з нього можна теплі салати, супи, пироги.

Medical NewsToday інформує, що сполуки, які містяться в гарбузі, сприяють нормалізації артеріального тиску, поліпшенню функції судин і зниженню ризику серцевих захворювань. Також у ньому мало калорій і високий вміст води, яка і дає відчуття ситості, а ще клітковина в ньому сприяє стабільному рівню цукру в крові, що може допомагати під час схуднення або підтримання здорової ваги!

Буряк

Буряк має багато вітамінів, а також він також є чудовим джерелом клітковини, також у ньому є фолієва кислота, калій, залізо і вітамін С.

Його можна їсти в будь-якому вигляді: дуже смачно в запеченому, вареному та сирому. Буряк чудово поєднується з усіма овочами, сиром, насінням, зеленню. Ще його можна дуже смачно замаринувати на зиму.

Морква

Морква – джерело вітаміну А (у вигляді бета-каротину), який покращує зір і зміцнює імунітет. Вона також корисна для серцево-судинної системи, кишківника та шкіри. Клітковина в моркві регулює роботу травної системи, а антиоксиданти борються з вільними радикалами.

Її найкраще їсти в сирому вигляді, оскільки вона дуже солодка – будуть їсти навіть діти! З неї можна готувати салати, пироги, супи, а також закуски. Ще смачно буде – протушкувати її з овочами!

Також на OBOZ.UA повідомлялося, як правильно готувати овочі та фрукти, щоб вони були максимально корисними.