Як виростити великий буряк: секрети городників

Буряк вважається невибагливим для вирощування овочем, але на практиці часто підводить. Замість великих солодких коренеплодів городники отримують розкішне листя і невеличкі і не надто смачні.

Причина такої халепи – помилки догляду за рослиною. В період активного росту буряк потребує вашої уваги. Видання VSN розповіло, як зробити все правильно.

Чому буряк нарощує листя, а не корінь

Одна з головних причин такого перекосу – надлишок азоту. Цей елемент буквально "женe" рослину в зелень: буряк активно нарощує гичку, а формування коренеплоду відходить на другий план. У результаті корінь виростає дрібним і водянистим на смак.

Не менш важливий фактор – тіснота на грядці. Коли рослини посіяні занадто густо, вони починають конкурувати між собою за світло і поживні речовини. У таких умовах буряк старається витягнутися до сонця і просто не має ресурсу, щоб сформувати великий коренеплід.

Ще одна типова помилка – ігнорування калію та бору в підживленні. Саме ці елементи відповідають за щільність, правильну форму і солодкість буряка. Якщо їх бракує, коренеплоди виростають пустотілими або втрачають смакові якості.

Як правильно доглядати за буряком влітку

Щоб отримати хороший урожай, у середині літа варто змінити підхід до підживлення. Азотні добрива краще обмежити або взагалі прибрати, натомість зробити акцент на калійно-фосфорних сумішах. Простий і доступний варіант – деревний попіл: він забезпечує рослину необхідними елементами для розвитку кореня. Його зазвичай розводять у воді й вносять під корінь.

Окрему увагу варто приділити бору. Його нестача часто проявляється у вигляді внутрішніх порожнин у буряку та погіршення смаку. Найзручніше вносити бор у вигляді слабкого розчину борної кислоти по листю.

Правильний полив буряка

Звісно, надзвичайно важливим є і полив рослини. Буряк любить стабільну вологу, особливо коли формується коренеплід. Але крайнощі шкодять в будь-якому разі: пересихання гальмує ріст, а надлишок води може призвести до розтріскування і втрати солодкості. Оптимальний варіант – рідкісний, але рясний полив.

Проріджування посівів

І нарешті, обов’язкова процедура – проріджування. Якщо залишити все як є після появи сходів, буряк так і залишиться дрібним. Між рослинами потрібно залишати приблизно 8-10 сантиметрів – тоді кожен коренеплід матиме достатньо місця, щоб повноцінно розвинутися.

Раніше OBOZ.UA розповідав, як виростити великі соковиті помідори.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.