Як вибрати справді солодкий кавун: ці хитрощі знають не всі

Соковитий і солодкий кавун можна розгледіти ще до покупки, якщо звернути увагу на кілька важливих деталей. Фахівці радять оцінювати не лише зовнішній вигляд ягоди, а і її вагу, колір польової плями та звук під час легкого постукування.

Водночас від придбання пошкоджених кавунів, які продають у неналежних умовах, краще відмовитися, щоб уникнути ризику для здоров'я. Детальніше про це розповідає OBOZ.UA.

Кавун по праву вважається одним із найпопулярніших літніх смаколиків. Він добре втамовує спрагу, майже на 90% складається з води, містить вітаміни С, А, калій та інші корисні речовини.

Як вибрати якісний кавун

Перш за все огляньте зовнішній вигляд кавуна. Якісний плід має бути цілим, без тріщин, порізів, проколів, вм'ятин чи м'яких ділянок. Шкірка повинна бути міцною, а смугастий малюнок чітким.

Одним із найважливіших показників стиглості є так звана польова пляма. Це місце, яким кавун торкався землі під час дозрівання. Якщо вона має насичений жовтий або кремовий відтінок, це свідчить, що плід достиг природним шляхом. Біла або зеленувата пляма може означати, що кавун зірвали надто рано.

Не менш важливо звернути увагу на вагу. Стиглий кавун зазвичай здається важчим, ніж виглядає, адже містить багато соковитої м'якоті. Якщо поруч лежать кілька плодів однакового розміру, краще обрати той, що має більшу вагу.

Перевірити стиглість допоможе й звук. При легкому постукуванні дозрілий кавун видає дзвінкий, глибокий і трохи вібруючий звук. Якщо ж він глухий або надто порожній, це може свідчити про недозрілість чи псування плода.

Фахівці також радять звернути увагу на хвостик. Якщо він повністю висохлий, це часто є ознакою того, що кавун дозрів природним способом.

Яких кавунів краще уникати

Не варто купувати кавун, якщо на його шкірці помітні тріщини, порізи, проколи, сліди гнилі або інші механічні пошкодження. Також насторожити мають м'які, вологі ділянки чи неприємний кислий запах.

Обережність варто проявити й щодо розрізаних кавунів, які продають без холодильного обладнання або без належного пакування, адже в такій м'якоті швидко розмножуються бактерії.

Фахівці також не рекомендують купувати баштанні біля автомобільних доріг або на стихійних точках продажу. Такі плоди можуть накопичувати шкідливі речовини з вихлопних газів, а умови їхнього зберігання часто не відповідають санітарним вимогам.

Безпечніше обирати кавуни у магазинах або на офіційних ринках, де продукція зберігається під навісом на спеціальних піддонах чи стелажах, а не лежить просто на землі. Навіть незначне пошкодження шкірки може стати шляхом для потрапляння всередину небезпечних мікроорганізмів, що підвищує ризик харчового отруєння.

Раніше OBOZ.UA розповідав, як визначити коли збирати стиглі яблука та груші. Досвідчені господарі знають, що орієнтуватися лише на календарні дати не варто, адже погода щороку вносить свої корективи.

Лише перевірена інформація у нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та Viber. Не ведіться на фейки!