Як швидко розігріти картоплю фрі, щоб вона знову стала хрусткою: 5-хвилинний метод

Ніщо не зрівняється з ароматом свіжої картоплі фрі, незалежно від того, чи ви її приготували самі, чи купили у закладі. Ідеальна картопля фрі – гаряча та хрустка, яка приємно хрумтить з кожним шматочком.

Відео дня

Однак, усього за кілька годин ці колись золотисті ласощі можуть стати млявими, мокрими та абсолютно несмачними. Але Райан Аллен, кулінарний експерт, запропонував швидке рішення, на яке піде менше п’яти хвилин, пише Express. 

 "Коли картопля фрі охолоджується, пара, що була всередині, виходить і конденсується на поверхні. Саме ця волога вбиває хрусткість, а коли вона там з’являється, мікрохвильова піч лише погіршує ситуацію, бо нагріває воду, а не виганяє її", – пояснив він.

За словами фахівця, секрет полягає у використанні аерофритюрниці, тому що вона обдуває картоплю гарячим сухим повітрям.

Це тепло дуже швидко випаровує поверхневу вологу, а це саме те, що потрібно для відновлення хрусткості. Встановіть аерофритюрницю на температуру приблизно 190 градусів і додайте картоплю фрі одним шаром.

Їй потрібно лише близько чотирьох хвилин. Для підігріву навіть не знадобиться картопля фрі.

Якщо ви не маєте аерофритюрниці, духовка – це наступний найкращий варіант, якщо правильно нею користуватися. Головне – це висока температура та простір.

Експерт радить розігріти духовку приблизно до 220 градусів і застелити деко пергаментним папером або фольгою. Розкладіть картоплю фрі в один шар і не складайте її стопкою. Зазвичай достатньо п’яти-десяти хвилин.

Раніше OBOZ.UAрозповідав про те, як смачно приготувати картоплю по-селянськи з часником. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegramі Viber, щоб бути в курсі останніх подій.