Відео дня
Ви точно неправильно їсте яблука та картоплю: чи треба їх чистити
Професор Тім Спектор поділився несподіваною порадою щодо вживання фруктів та овочів, яка може допомогти вам жити довше.
За його словами, їх не варто чистити перед вживанням, тоді вони будуть набагато кориснішими. Наприклад, говорячи про яблука, картоплю та ківі, він зазначив, що вони мають багато корисних властивостей, якщо їх зберігати в шкірці, а це може допомогти запобігти різноманітним проблемам зі здоров’ям, пише Express.
"Деякі люди чистять яблука перед вживанням, але так вони втрачають значну кількість поживних речовин. У шкірці майже в 30 разів більше цих захисних хімічних речовин, ніж у м’якоті", – сказав він.
Яблучна шкірка вважається цінним побічним продуктом, отриманим під час переробки фруктів. Вона є багатим джерелом фітонутрієнтів та харчових волокон, що вказує на її значний потенціал у розробці функціональних продуктів харчування.
Ще один приклад – ківі. Більшість людей чистять його, але, вживаючи цей фрукт зі шкіркою, ви отримаєте на 50% більше клітковини.
Також він додав: "Щодо картоплі, намагайтеся залишити шкірку, бо в ній у п’ять разів більше клітковини, тож ви багато втрачаєте, якщо цього не зробите".
За даними лікарів, клітковина може допомогти регулювати рівень цукру в крові, покращити травлення, знизити ризик серцево-судинних захворювань та рівень холестерину в крові, стимулювати здорове випорожнення кишечника та допомогти людям підтримувати здорову вагу.
Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як приготувати смачні оладки з яблук.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.