Цитрусова паска, яка не черствіє до 10 днів: розповідаємо, як правильно готувати

Якщо ви хочете приготувати паску, яка довго не черствіє, пропонуємо вам ідеальний рецепт великодньої випічки на 2 яйцях та 600 г борошна. Обов'язково додайте в тісто цукати, цедру. 

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної та пишної паски, яка довго не черствітиме.

Інгредієнти:

Опара:

• Молоко – 225 мл
• Цукор – 3 ст. л
• Дріжджі сухі – 8 г
• Борошно – 125 г

Тісто:

• Яйця – 2 шт
• Жовток – 1 шт
• Цукор – 160 гр+ванілін
• Апельсин – 1 шт
• Борошно–  550-600 г (залежно від вашої муки) тісто буде трохи липким, але потім при формуванні можна змастити руки олією

• Олія – 100 г, кімнатної температури
• Родзинки, сухофрукти

Спосіб приготування:

1. Опара: змішайте яйця, дріжджі, цукор, молоко та борошно, перемішайте та залиште.

2. Поки опара бродить, змішуємо яйця, цукор, цедру апельсина і сік цього апельсина, додаємо опару, перемішуємо, всипаємо борошно, перемішуємо і тоді додаємо масло, добре змішуємо і ставимо тісто на 1 годину.

3. Готове тісто скручуємо, додаємо сухофрукти та ставимо ще на 1 годину.

4. Коли тісто підійшло втретє, поділяємо на 3 частини, формуємо паски, даємо постояти ще 30 хвилин і випікаємо 30 хвилин.

Готові паски можна прикрасити за бажанням!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Паска-крафін із сухофруктами