Домашні біляші – страва, яку люблять усі. А готувати їх можна на дріжджовому тісті, а також використати лаваш. А для начинки ідеально підійде м'ясний фарш.

Відео дня

Ектор Хіменес-Браво поділився в Instagram рецептом дуже смачних житомирських біляшів з м'ясом.

Інгредієнти:

• Суміш молока та води – 230 г
• Дріжджі сухі – 4 г
• Цукор – 1 ч. л.
• Сіль – 1/2 ч. л.
• Борошно – 350 г
• Олія – 20 г 

Для соковитої начинки:

• Фарш яловичий – 300 г
• Цибуля ріпчаста – 170 г
• Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. У теплу суміш молока та води додаємо дріжджі, цукор, сіль. Перемішуємо. Додаємо борошно, замішуємо тісто, вливаємо олію, ще раз добре вимішуємо. Залишаємо під рушником у теплому місці на 1-1,5 години, нехай росте.

2. Тим часом готуємо начинку: змішуємо фарш, цибулю, приправляємо за смаком. 

3. Тісто обходимо, ділимо на кульки. Кожну кульку розтягуємо, кладемо фарш, защипуємо краї.

4. Смажимо в гарячій олії на маленькому вогні до рум'яної скоринки з обох боків.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись з рецептами:

• Біляші з м'ясом смажені