Соковиті рулетики з курячого м'яса з грибною начинкою: рецепт страви для великоднього столу
Куряче м'ясо – ідеальний продукт для приготування смачних котлет, відбивних, салатів і закусок. Ще з філе можна приготувати смачні рулетики з різними начинками.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних рулетиків з курячого фаршу, із сирною начинкою.
Інгредієнти:
- 600 г фаршу з курячих стегон
Начинка:
- 200 г печериць
- 1 цибулина
- 70 мл вершків 20%
- 1/2 ст. л. борошна
- трохи зелені (петрушка, зелена цибуля, кріп)
- 100 г сиру Моцарела
- Сванська сіль
Спосіб приготування:
1. Начинка: обсмажте гриби з дрібно нарізаною цибулею на сковороді з додаванням сванської солі, коли гриби підрум'яняться, додайте вершки та борошно, ретельно перемішайте.
2. Фарш: до курячого фаршу додайте сванську сіль і ретельно перемішайте. Розділіть фарш на 5 рівних частин.
3. На рукаві для запікання викладіть одну порцію фаршу, рівномірно розрівняйте. На середину викладете начинку з грибів, зелень та шматочки сиру моцарела. Сформуйте рулетик, обваляйте його в панірувальних сухарях. Збризкати олією.
Розігрійте духовку до 200 С з конвекцією і запікайте до золотистої скоринки (приблизно 20 хвилин).
Подавайте гарячими, насолоджуйтесь хрусткою скоринкою та соковитою начинкою!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: