Відео дня
Не плутати з порхавкою: що за гриб з намистинками знайшли на Київщині. Фото
Співробітники OBOZ.UA знайшли на Київщині дуже гарні на вигляд гриби з намистинками. Мабуть, багатьом українцям, які полюбляють збирати гриби, такі теж попадались. Але якщо вас будуть запевняти, що це порхавка, тобто звичайний дощовик – не вірте. Насправді це головач, або Калватія видовжена.
Так, на перший погляд порхавка та головач дуже схожі, і це не дивно, бо це гриби схожого виду, з сім’ї печерицевих. Та головач продовгуватий на відміну від дощовика, далеко не завжди можна готувати. OBOZ.UA пропонує вам роздивитись уважніше, що це за гриб.
Калватія видовжена
Головач продовгуватий, або Калватія видовжена відноситься до відділу базидіомікотових, клас агарикоміцети. У сім’ї печерицевих він складає окремий рід, який й прийнято називати "головач" (Calvatia).
Як зауважують фахівці, це "їстівний гриб четвертої категорії". Споживати його можна лише поки гриб "молодий" – поки його м’якоть не почала темніти. Як і переважна більшість інших, цей гриб можна їсти лише після термічної обробки. Та на відміну від інших "умовно їстівних" головачі можна смажити без попереднього відварювання.
Середовище і розповсюдження
Головач росте з липня до середини жовтня, в хвойних, листяних та змішаних лісах, на лісових освітлених галявинах, в степах, на луках та пасовищах, на ґрунті, поодинці та групами.
Зустрічається по всій території України, але частіше на Лівобережному Поліссі, в дубово-соснових лісах.
Плодові тіла обернено-булавовидні, висотою 11 – 15 см, внизу діаметром 6 – 8 см, догори звужуються, діаметром 1,5 – 2,5 см, вгорі голововидно розширені, з отвором посередині, від якого починається розтріскуватися ендоперидій та вивільнятися спори.
Чим головачі відрізняються від дощовиків
Дощовик справжній відрізняється меншими розмірами плодових тіл, коротшою псевдоніжкою, наявністю бугорка посередині в молодому віці, та при дозріванні утворює отвір в вершині для вивільнення спорів.
Взагалі дощовики мають коротшу форму, без чіткої "ніжки". У головачів більш витягнена, добре виражена подовжена нижня частина.
Поверхня дощовика щільно вкрита шипами, які легко обсипаються. Головач має гладший верх, на якому шипи (на вигляд як намисто) менші або зникають рано.
Та й знаходять їх у різних місцях – дощовики частіше зростають на стежках, у листяних і хвойних лісах, а головачі – на луках, узліссях, відкритих місцях.
Як повідомляв OBOZ.UA, нашим співробітникам Карпати подарували зустріч з унікальним витвором природи – грибом бараняча голова, який занесено до Червоної книги України. Навіть не один, а цілих два таких гриби знайшли наші працівники у лісі поблизу Яремча. Зафільмували, сфотографували та залишили там, де знайшли, а ви побачити таке диво маєте змогу тут.
А тим часом у лісі в Київській області любителі тихого полювання знайшли незвичний кучерявий гриб. Він називається телефора наземна (Thelephora terrestris) та є неїстівним. Інші його назви – вазовик звичайний або земляне віяло. Фотографіями цікавої знахідки також поділились співробітники OBOZ.UA.
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!