Не підвішуйте і не кладіть у холодильник: як правильно зберігати цибулю і часник

Цибуля та часник можуть зберігатися значно довше, якщо створити для них правильні умови. Найчастіше ці овочі псуються через надлишок вологи, нестачу повітря або невдале сусідство з іншими продуктами.

Щоб цибуля та часник залишалися твердими, не вкривалися пліснявою та не починали проростати завчасно, можна скористатися простим способом із паперовим пакетом. OBOZ.UA розповідає про актуальні деталі цього способу.

У чому найкраще тримати цибулю та часник

Холодильник або герметична пластикова тара – не найкращі місця для запасів цибулі та часнику. У таких умовах навколо овочів може накопичуватися волога, що прискорює появу гнилі та плісняви.

Краще використовувати звичайні паперові пакети. При такому способі цибуля та часник можуть залишатися щільними і свіжими протягом кількох місяців.

Чому паперовий пакет працює

Головна перевага паперу – він пропускає повітря. Завдяки цьому всередині не утворюється надто вологе середовище, а конденсат не накопичується так активно, як у пластику. Для кращої вентиляції в пакеті рекомендують зробити кілька невеликих отворів. При цьому герметично його закривати не потрібно.

Як підготувати цибулю та часник до зберігання

Візьміть сухий паперовий пакет і зробіть у ньому отвори по боках. Наповнювати його краще приблизно наполовину, щоб між овочами залишався простір для руху повітря.

Верх пакета можна злегка загорнути або зафіксувати, але не закривати щільно. Після цього запаси варто поставити у сухе, темне і прохолодне місце, наприклад у кухонну шафу або комору.

Важливо також регулярно переглядати овочі та прибирати ті, що почали ставати м’якими або псуватися.

Де цибулю та часник краще не залишати

Невдале місце для зберігання може значно скоротити термін придатності овочів. Не рекомендується тримати їх:

• у холодильнику;
• у закритих пластикових пакетах або контейнерах;
• під прямими сонячними променями;
• у сирому приміщенні;
• поруч із картоплею.

Особливо небажане сусідство з картоплею. Вона виділяє вологу, через що цибуля швидше стає м’якою та починає псуватися.

Світле місце теж не підходить: під дією світла цибулини та головки часнику можуть швидше проростати.

Як довго можуть зберігатися запаси

За сприятливих умов ці овочі здатні лежати досить довго. Ціла неочищена цибуля нерідко зберігається кілька місяців, а добре просушений часник – ще довше. Головне правило просте: сухість, темрява та постійний доступ повітря. Саме такі умови допомагають довше зберегти урожай і рідше викидати зіпсовані продукти.

Раніше OBOZ.UA розповідав, як зробити, щоб морква не була гіркою.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.