У 2026 році православний Великдень припадає на 12 квітня. До цього свята українці традиційно готують багатий стіл, який символізує закінчення найсуворішого посту в році. Ось основні тренди і класичні елементи великоднього меню: головні символи – паска і крашанки. Яйця (крашанки) все частіше фарбують натуральними барвниками: куркумою (жовтий), каркаде (синій/графітовий) або традиційним цибулевим лушпинням (теракотовий). А ось паски можна робити як з тіста, так і просто з сиру.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної і головне – вдалої глазурі з білків для паски.

Інгредієнти на 4-5 пасочок:

• 100 г білків 
• 200 г цукру
• 1/3 ч.л. лимонної кислоти

Спосіб приготування:

1. У невеликій каструлі кип'ятимо воду, кладемо зверху миску, щоб вона не торкалася води, і помішуючи білки з цукром доводимо до розчинення цукру, постійно помішуємо, щоб білки не згорнулися.

2. Щоб зрозуміти, що цукор розчинився – білкову масу беремо сухими пальчиками і злегка перетираємо, так ви відчуєте чи є ще крупинки цукру.

3. Збиваємо міксером одразу на високих обертах до стійких піків і декоруємо пасочки.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Глазур для паски