На смак як м'ясо: дуже смачні мариновані баклажани з часником і гарячим маринадом

Баклажани – дуже смачні овочі, які можна смачно запікати, тушкувати, маринувати. А також із них вийдуть дуже смачні закуски з сиром, часником.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної закуски з маринованих баклажанів з часником і гарячим маринадом.

Інгредієнти:

Баклажани – 3-4 шт.

Маринад:

Вода – 1,5 л
Сіль – 2,5 ст.л
Цукор – 3 ст.л.
Оцет 9% – 6 ст.л.

Заправка:

Часник – 5-6 зубчиків
Олія – 80 мл

Спосіб приготування:

1. Баклажани наріжте великими кубиками, викладіть у каструлю і залийте маринадом. Варити 5 хвилин після закипання, ретельно помішуючи.

2. Потім злити маринад і ще в гарячі баклажани додати заправку. Добре перемішати, дати охолонути й поставити в холодильник на 10-12 годин (краще на ніч).