Мариновані баклажани з часником і зеленню за добу: найпростіший рецепт смачної закуски

Найкращий овоч для приготування смачного рагу, теплих салатів, а також закусок на зиму – баклажан. Ще з нього вийде дуже смачна ікра, а також бабагануш.

Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже смачних маринованих баклажанів із зеленню і часником.

Інгредієнти:

• Баклажани 2 кг
• Часник 2 головки
• Гострий перець 1 шт. (за бажанням)
• Зелень кріп або петрушка
• Олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Баклажани нарізати кружальцями і злегка обсмажити. Часник, зелень і перець дрібно нарізати.

2. У банку шарами викласти баклажани, пересипаючи часником і зеленню. Залити олією і прибрати в холодильник хоча б на ніч.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Мариновані баклажани з часником і травами
• Мариновані баклажани з гострим перцем
• Фаршировані квашені баклажани