Ліниві хачапурі з сиром на сковороді: рецепт ідеальної страви для перекусу

Хачапурі – найкраща страва для ситного перекусу та святкового столу. Готувати їх можна як із тіста, так і замінити його лавашем. А для начинки найкраще використовувати твердий сир, кисломолочний сир.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, ледачих хачапурі, які готуються на сковороді.

Інгредієнти:

Сметана (або йогурт грецький, або кефір, або мацоні) – 200 г
Борошно – 200-250 г (може піти трохи більше)
Сода – трохи менше половини чайної ложки
Сіль

Для начинки:

Сир сулугуні – 450 г

Спосіб приготування:

1. Для тіста просто все змішаємо. Якщо потрібно, то додайте трохи більше борошна, але не переборщіть. Тісто має бути м'яке та еластичне.

2. Сир натираємо на крупну тертку.

3. Ділимо на дві частини тісто, кожну розкачуємо, трохи присипавши борошном.

4. Викладаємо сир, стежте, щоб не потрапляв на краї тіста. Складаємо, трохи розкачуємо і смажимо на сковороді без олії на середньому вогні до рум'яності з двох боків.