Відео дня
Ліниві хачапурі на сковороді з сирною начинкою: рецепт страви для перекусу
Хачапурі – найкраща ситна страва для перекусу та святкового столу. Важливо, що готувати хачапурі можна не тільки в духовці, але й на сковороді, а для начинки найкраще підійде сир сулугуні і моцарела.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом лінивих і дуже смачних хачапурі, які готуються на сковороді.
Інгредієнти:
- 300 мл кефіру 2,5%
- 1 яйце
- 1 ч.л цукру
- 1 ч.л солі
- 10 г розпушувача
- 3 ст.л олії
- 400-450 г борошна
- вершкове масло для змащування хачапурі
Начинка:
- 350 г сулугуні
- 100 г бринзи
- 1 яйце
Спосіб приготування:
1. Для тіста: у мисці поєднуємо кефір (кімнатної температури), яйце, сіль, цукор, розпушувач, перемішуємо і частинами всипаємо борошно, додаємо масло і замішуємо однорідне гладке тісто і залишаємо при кімнатній температурі на 15-20 хвилин.
2. Для начинки: натираємо сир сулугуні, додаємо бринзу, яйце і перемішуємо. Поділяємо її на 4 однакові частини.
3. Тісто ділимо на 4 однакові частини, розкочуємо в коло, викладаємо начинку та защипуємо краї.
4. Смажити на сухій розігрітій сковороді під кришкою на середньому вогні по 5-7 хвилин з кожного боку.
Готові хачапурі змастіть вершковим маслом!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: