Картопляне пюре стане ідеально пухким та ніжним: додайте секретний інгредієнт
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Картопляне пюре часто є одним із найпростіших гарнірів, які можна приготувати, але іноді воно може вийти досить густим і клейким, якщо використовувати неправильні інгредієнти.
Бремда Скор, мама та засновниця A Farm Girl's Dabbles, поділилася простим способом зробити картопляне пюре більш гладким і кремовішим – використовувати пахту у вашому рецепті, пише Express.
Пахта – це рідина, яка залишається при збиванні масла зі вершків, і її можна знайти в відділі випічки в супермаркетах, якщо не хочете готувати самостійно.
Картопляне пюре неймовірно смачне, але часто може бути досить важкою стравою, оскільки готується з масла, а додавання вершків може зробити її надто жирною.
Вершки можуть просто додати забагато жиру до пюре, що робить його густішим і більш схильним приглушувати смаки інших інгредієнтів, тож смак може бути досить плоским.
Зазвичай краще використовувати пахту, оскільки вона менш жирна і злегка кисла, що допомагає розрізати крохмаль у картоплі, роблячи її легшою та шовковистішою.
Кислотність пахти також додає легкого кислинкового смаку, який добре поєднується з маслом і допомагає зробити інші інгредієнти яскравішими, роблячи ваше пюре набагато смачнішим.
Раніше OBOZ.UAрозповідав про те, як смачно приготувати картоплю у вершковому соусі на обід.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.
