Кабачки по-французьки в дуже оригінальному сирному клярі: смачніше, ніж будь-яке м'ясо
Сезон кабачків у самому розпалі. Готувати з них можна дуже багато смачних, легких і ситних страв, серед яких – закуски, рагу, запіканки, а також смачна ікра, салати, мариновані закуски на зиму.
Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже смачних смажених кабачків по-французьки, в клярі з яєць і твердого сиру.
Інгредієнти:
- 2 середніх кабачка
- 4 яйця
- 1 ст. л. борошна
- твердий сир
- сіль і чорний мелений перець за своїм смаком
- по чайній ложці сухої петрушки та паприки
- сухарі панірувальні
Спосіб приготування:
1. Кабачки помийте, поріжте тонкими слайсами. Додайте сіль, перець і залиште на 15 хвилин.
2. Кляр: в окремій мисці змішайте тертий сир, петрушку, паприку, яйця, а в іншій — борошно і панірувальні сухарі.
3. Потім кожен слайс кабачка опускайте в суміш сиру, потім у паніровку і смажимо на олії по 4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Страву подавайте одразу!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: