Хрусткі та смачні домашні чебуреки з м'ясним фаршем: що обов'язково додати в тісто

Чебуреки - одна з найситніших і найлегших у приготуванні страв із тіста. Для начинки найкраще використовувати м'ясний фарш, а також смачно буде з сиром і зеленню.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, соковитих чебуреків, з м'ясних фаршем.

Інгредієнти:

Борошно – 200 г
Окріп – 100 г
Масло – 20 г
Горілка – 20 г

Для начинки:

Фарш – 300 г
Зелень
Спеції (сіль, перець)
Цибуля – 1 маленька
Часник – 2 зуб.
Багато олії для смаження

Спосіб приготування:

1. Тісто: до борошна додаємо окріп, уже змішаний із сіллю та олією. Далі горілку і все перемішаємо. Спочатку ложкою, потім руками, бо гаряче. Тісто має бути ніжне й еластичне. Ховаємо під рушник і даємо відпочити півгодини.

2. Для начинки: просто все змішати разом і додамо трохи води. Фарш має бути більш "податливий" і стати консистенцією намазки.

3. Ділимо тісто на частини і розкачуємо кожну. Тісто дуже легко розкочується, але не намагайтеся це зробити прям дуже тонко, бо буде рватися. На одну половину тіста викладаю фарш. Накрийте другою половиною, щільно зафіксуйте, можна ще пройтися виделкою для краси.