Для тих, хто не їсть м'ясо: дуже соковитий та смачний шашлик із лосося у духовці за 15 хвилин
Шашлик можна готувати не тільки з м'яса, але також з риби та печінки. Але найважливіша частина приготування шашлику – зробити смачний маринад.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного шашлику з лосося, який готується в духовці 15 хвилин.
Інгредієнти:
- 600 г філе лосося (вага зі шкіркою)
- 200-250 г томатів чері
Маринад:
- 3 ст.л оливкової олії
- 3 ст.л соєвого соусу
- 1/2 ч.л сухого часнику
- 1/4 ч.л лимонного перцю
- 1/4 ч.л перцю манго
Спосіб приготування:
1. Рибу промиваємо, обсушуємо паперовим рушником і виймаємо всі кісточки. Обережно знімаємо шкірку (потрібно пройтися лезом ножа між шкірою та філе) та нарізаємо невеликими шматочками 3 см.
2. Для маринаду: змішайте оливкову олію, соєвий соус, сухий часник, лимонний перець та ароматний перець манго, який чудово доповнить смак риби. Перемішуємо та залишаємо маринуватися на 20 хвилин.
3. Дерев'яні шпажки обов'язково замочіть у холодній воді на 30 хвилин (щоб вони не згоріли в духовці). Збираємо шашлик, перекладаємо їх на деко з пергаментом і змащуємо залишками маринаду.
4. Готуйте в духовці протягом 15 хвилин при 180°С.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: