Де зберігати яйця, щоб вони лишалися свіжими тижнями: найкраще місце

Яйця можуть залишатися свіжими тижнями, якщо їх зберігати в одному конкретному місці на кухні, стверджують експерти з харчування, які прагнуть вирішити давню побутову дискусію.

Відео дня

За словами фахівців, яйця зберігаються в магазинах без холодильника, щоб уникнути різких перепадів температури. Якщо вони продаються холодними, а потім нагріваються дорогою додому, на шкаралупі може утворюватися конденсат, а це – ідеальні умови для росту бактерій. Саме тому супермаркети уникають їх охолодження, пише Express. 

Однак, найкраще місце для зберігання яєць вдома – це якраз холодильник, де вони можуть залишатися свіжими протягом трьох-чотирьох тижнів.

При  цьому експерти акцентують увагу на тому, що яйця слід зберігати в оригінальній картонній коробці на внутрішній полиці холодильника, а не в дверцятах. Це підтримує їхню постійну температуру, уповільнює ріст бактерій і запобігає псуванню.

Вони додали, що ідеальною є температура в холодильнику 4°C або нижче. Зберігання яєць у коробці також захищає пористу поверхню шкаралупи від поглинання сильних запахів від продуктів, що знаходяться поруч, таких як сир або цибуля, і полегшує відстеження терміну придатності.

Хоча багато холодильників мають вбудовані тримачі для яєць у дверцятах, експерти застерігають від їх використання. Дверцята часто відкриваються протягом дня, що призводить до коливань температури, які можуть скоротити термін придатності яєць.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, чому потрібно обов’язково їсти яйця.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.