Яйця – корисний і смачний продукт, який є унікальним дієтичним продуктом, що містить високоякісний білок, а також у них є вітаміни (A, D, E, B12) і мінерали (селенфосфорхолін). Регулярне вживання підтримує здоров'я м'язів, мозку та очей, а також покращує обмін речовин, допомагає під час схуднення і не підвищує ризик серцево-судинних захворювань за помірного споживання. Їсти яйця можна щодня, в будь-якому вигляді, але краще не смажити.

Відео дня

Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами, як і де не можна зберігати яйця, а також – де найкраще зберігати яйця, щоб вони були свіжими і корисними.

Де не можна зберігати яйця в холодильнику

У холодильнику категорично не можна зберігати яйця на дверцятах, оскільки постійні перепади температури під час відкриття сприяють швидкому псуванню та розмноженню бактерій.

Також не рекомендується залишати їх без оригінального пакування (картону) або розміщувати поруч із продуктами з сильним запахом, які можуть поглинатися через пористу шкаралупу.

Основні місця і помилки зберігання

Дверцята холодильника: найтепліше місце з коливаннями температури від +10°C до +15°C.

Оригінальна упаковка: Залишати яйця в картонній коробці краще в пластиковому лотку для захисту від запахів і вологи.

Полиці поруч із м'ясом/рибою: заборонено, щоб уникнути перехресного забруднення.

Миття перед зберіганням: не мийте яйця перед тим як покласти в холодильник – це руйнує природну захисну плівку, що призводить до швидшого псування.

Найкраще місце для зберігання яєць у холодильнику

Середня або верхня полиця ближче до задньої стінки де температура найбільш стабільна!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Яйця з кабачками