Чому в СРСР сіль була сірого кольору: пояснення

3 години тому

Якщо взяти зараз із полиці супермаркету пачку солі, ви побачите білосніжний, блискучий розсипчастий продукт – таку сіль приємно тримати на столі і легко дозувати. Якщо ж ви застали часи СРСР, можете пригадати, що тоді ми купували щось незрозуміле вираженого сірого кольору і часто злипле у грудку.

OBOZ.UA спробував розібратись, у чому була причина такої низької якості солі в Союзі. Звісно, ключовою причиною була технологічна відсталість "однієї шостої суші", через яку нормально очищувати та зберігати сіль було практично неможливо.

Технологи вказують: будь-який колір солі додають сторонні домішки. Нормально очищений продукт має бути абсолютно білим. Якщо ж сіль має колір, це означає, що вона неабияк забруднена. В СРСР в пачці з нею можна було знайти глину, ангідрит, оксиди заліза (простими словами – пісок та камінці) та інший "бруд". Це робило кристали сіруватими, жовтуватими та надавало їм інших відтінків.

Рожева гімалайська сіль теж містить чимало домішок, але вона гарантовано безпечна. Джерело: Unspalsh

До речі, знаменита рожева гімалайська сіль свій красивий колір отримує через доволі високий вміст оксиду заліза (простими словами – іржі). Також у ній, окрім хлору та натрію, можна знайти магній, калій та кальцій. З точки зору чистоту продукту – варіант так собі, однак технологи та лікарі неодноразово перевірили продукт на безпечність і постановили, що вживати його можна.

Тим часом, фанати "радянської якості" можуть вказувати на те, що у сірій солі можна було знайти аж 0,65% кальцію та 0,25% магнію. Так, це корисні мінерали, яких зараз у продукті практично не міститься. Однак, поповнити запаси вказаних мікроелементів за допомогою вживання солі було неможливо – ви швидше би заробили собі гіпертонію чи проблеми з нирками, ніж зміцнили таким продуктом кістки. Кальцій краще отримувати з молока, а магній – з горіхів чи риби. А отже "користь" сірої солі в СРСР була такою ж ілюзією, як і більшість успіхів "наддержави".

Раніше OBOZ.UA розповідав, які звичайні продукти викликали в СРСР справжні бійки в чергах.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.