Чи корисні насправді курячі яйця: Світлана Фус розповіла про приховані загрози
Всупереч поширеній думці, яйця не підвищують рівень холестерину, тому що холестерин, який потрапляє в організм з харчовими продуктами, не відкладається в судинах. Яйця можна їсти хоч щодня, оскільки це чудове джерело якісного білка, амінокислот, вітамінів і мікроелементів. Найкраще – варити яйця, але так, щоб жовток був рідким, а також корисно буде – приготувати омлет.
Дієтологиня Світлана Фус розповіла в Instagram, все про користь курячих яєць, а також – підвищують яйця рівень холестерину.
Яйця і холестерин
"Яйця не підвищують рівень холестерину, тому що холестерин, який потрапляє в організм з харчовими продуктами, не відкладається в судинах. Відкладається тільки наш власний, який виробляє печінка. Яйця, навпаки, впливають на зниження рівня "поганого" холестерину, завдяки лецитину", – пояснила Фус.
Яйця є одними з найцінніших натуральних продуктів
"Вони підвищують імунітет, допомагають боротися з несприятливою дією довкілля, інфекціями та стресами, нормалізують обмін речовин і допомагають майбутній мамі виносити здорового малюка", – розповіла експертка.
Яйця можуть викликати алергію.
"Непереносимість буває різною – тільки жовтків, тільки білків, того й іншого. Алергіки мають обов'язково відстежувати "приховані" яйця в харчових продуктах", – стверджує фахівчиня.
Яйця також можуть переносити сальмонели
"Тому їсти яйця найкраще тільки приготованими. Уникайте рецептів із сирими яйцями, якщо не впевнені в їхньому походженні, смажте яєчню до затвердіння жовтка, варіть яйця щонайменше дві хвилини", – підсумувала дієтологиня.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами