Українські зірки поділилися секретами приготування різдвяної куті
Актриса Ольга Сумська, співачка Євгенія Власова, Наталя Бучинська та громадський діяч Влада Литовченко розповіли, як правильно готувати кутю.
Про нюанси головної страви Святвечора вони розповіли напередодні етнічного фестивалю Winter Romantik Fest, який традиційно відбувається в Яремче Івано-Франківської області.
За словами актриси Ольги Сумської, головне для куті – якісні зерна пшениці.
Читайте: Литовченко поділилася улюбленим рецептом пісного різдвяного кексу
"Мене навчила готувати кутю мама і бабуся. Від них я знаю, що головними інгредієнтами куті є зерна пшениці, мед і мак. Вважається, що саме ці три продукти – символи єдності всього людського роду. Я впевнена, що найважливіше в куті – правильно відібрані і підготовлені зерна пшениці. Перед приготуванням їх варто скуштувати – перевірити, щоб не були кислими або гіркими. І ще один секрет від мене – пшеницю для куті варто залити чистою, бажано джерельною, водою і залишити на ніч. Вранці воду злити і відварити зерно, яке стане прекрасною основою вашої головної різдвяної страви", – зазначила Сумська.
Співачка Євгенія Власова радить для неперевершеного смаку страви додавати лише квітковий мед.
"Але, додаючи його, варто скуштувати страву, щоб не переборщити із солодкістю – "не передати куті меду!" – наголосила Власова.
Читайте: Усе геніальне - просто: рецепт салату від дієтолога для краси та здоров'я
Співачка Наталія Бучинська впевнена, що не варто скупитися на горіхи, родзинки й курагу. А для пікантності можна додати ложку коньяку або віскі.
Громадська діячка Влада Литовченко додає, що не менш важливим нюансом у приготування куті є мак.
"Важливо зберегти зернятка маку цілими і соковитими. Для цього мак потрібно залити крижаною або просто дуже холодною водою, дати настоятися не менше 10 годин. Так зерна максимально вберуть у себе вологу, набухнуть, не порушивши при цьому оболонку. Після цього варто злити воду, підсушити мак і перетерти його в ступці або блендері", – зазначила Литовченко.
Зазначимо, що цьогоріч тематика фестивалю Winter Romantik Fest – українська кухня.
